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Bouquet de Endívias Regadas com Vinagrete de Cream Cheese
Ingredientes
6 folhas de endívia
6 folhas de alface roxa
4 fatias de mortadela com pistache
2 maçãs tipo fuji ou verde
1 talo de mini funcho
1 colher de café de pimenta rosa
1 colher de sopa de amêndoas laminadas
60 g de apricot
40 g de Cream Cheese Ervas Finas Danubio
40 ml de vinagre de maçã
120 ml de azeite extra virgem
1 colher de café de orégano
Sal e pimenta do reino
BOUQUET DE ENDÍVIAS
Descasque e lamine as maçãs, lamine o funcho e corte a mortadela em tiras.Mescle bem estes 3 componentes acrescentando um fio de azeite extra virgem, sal e pimenta. Reserve.Ferva, descasque e lamine as amêndoas, lamine o apricot e junte aos outros ingredientes.
VINAGRETE DE CREAM CHEESE COM ERVAS
Dilua o Cream Cheese Ervas Finas Danubio com o vinagre.Usando um batedor acrescente o azeite e o orégano. Ajuste o sal.Deixe descansar alguns minutos antes de servir.
Modo de Preparo
Faça bouquets com a endívia e a alface, recheie-os com o preparado anterior.Regue os bouquets com a vinagrete de cream cheese com ervase polvilhe com a pimenta rosa.
