– O que é Ultrafiltração?
O processo de ultrafiltração consiste na padronização do leite através da separação do mesmo em seus diferentes componentes: gordura, proteína, lactose e água. A máquina de ultrafiltração é semelhante a um grande filtro que retém as gorduras e proteínas, e permite que a água e a lactose passem por ele.

- Qual a diferença entre o Queijo Minas Frescal Danubio e os Queijos Minas em saquinho?
O Queijo Minas Frescal Danubio é produzido pelo processo de ultrafiltração, que preserva as soro-proteínas do leite, garante o sabor suave e a consistência homogênea, produzidos em circuito fechado sem qualquer contato manual. A embalagem, além de muito mais higiênica que os ultrapassados sacos plásticos, é muito mais prática, podendo ser levada da geladeira à mesa na própria embalagem, que já é uma queijeira. O Queijo Minas Frescal Danubio está disponível nas versões tradicional, light e zero% de gordura.

- O que é VD% nas embalagens?
É a porcentagem do Valor Diário de referência recomendado para cada nutriente. O Valor Diário é a quantidade de um nutriente de que o organismo precisa, baseado em uma dieta de 2.000 calorias para uma pessoa de constituição média. Por exemplo: se a % VD declarada no rótulo para ferro é 16%, isso quer dizer que a porção daquele determinado produto contém cerca de 16% da quantidade que recomenda-se ingerir de ferro durante o dia.

– O que são aditivos alimentares e para que servem?
Aditivo alimentar é todo e qualquer ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos sem propósito de nutrir, com o objetivo de modificar as características físicas, químicas, biológicas ou sensoriais, durante a fabricação, processamento, preparação, tratamento, embalagem, acondicionamento, armazenagem, transporte ou manipulação de um alimento.

– O que são gorduras trans?
Os ácidos graxos ou gorduras trans são um tipo de gordura formada pelo processo de hidrogenação natural, que ocorre quando o animal rumina, ou durante o processo industrial de hidrogenação parcial, que transforma os óleos líquidos em gorduras mais consistentes a temperatura ambiente.

– O que é glúten?
É uma estrutura formada por duas proteínas e pode ser encontrada no trigo, aveia, centeio, cevada e nos derivados desses cereais, como o malte. Pessoas que possuem intolerância a esta proteína, a Doença Celíaca, não devem consumir produtos com glúten.

– O que é lactose?
É o açúcar presente no leite e seus derivados. Os açúcares são formados por unidades chamadas sacarídeos. A lactose é formada por duas dessas unidades, a glicose e a galactose.

– Qual o tipo de coalho utilizado nos produtos Danubio?
No Queijo Minas Frescal Danubio (Tradicional, light e zero), o coalho utilizado é microbiológico (Rhizomucor Meihei).No Requeijão Danubio (Tradicional, light e zero) e no Cream Cheese Danubio (Tradicional, light e ervas finas) não utilizamos coalho

– Qual a diferença entre produtos diet e light?
Alimentos Diet são alimentos que apresentam na sua composição quantidades insignificantes ou são totalmente isentos de algum nutriente (gorduras, açúcares, proteínas e sódio). Eles são especialmente formulados para grupos da população que apresentam condições fisiológicas específicas. Alimentos Light são aqueles que apresentam a quantidade de algum nutriente ou valor energético reduzido quando comparado a um alimento convencional. São definidos os teores de cada nutriente e ou valor energético para que o alimento seja considerado light.

– Diabéticos podem consumir as Sobremesas Aeradas de Queijo com Frutas Light Danubio?
As Sobremesas Aeradas de Queijo com Frutas Light Danubio nos sabores damasco, frutas vermelhas, ameixa e morango, não contêm adição de açúcar, mas o preparado de frutas contém o açúcar frutose, natural da própria fruta, e o queijo contém a lactose, açúcar do leite. A sobremesa Aerada de Queijo com Frutas Light Danubio sabor Romeu e Julieta (goiaba) além da frutose e lactose, contém adição de açúcar industrializado no preparado de frutas. Sugerimos que antes do consumo consultar e seguir recomendações do médico ou nutricionista.

– Como conservar os produtos antes e depois de aberta a embalagem?
A conservação dos produtos deve ser conforme indicado no rótulo.

– Posso consumir o produto após a data de validade?
Não recomendamos o consumo de produto após o prazo de validade impresso nas embalagens.